11.01.2021
Serowa quesadilla z kurczakiem
Quesadilla to jedno z najprostszych i najpyszniejszych dań kuchni meksykańskiej. Jego zaletą jest rownież to, że można przygotowywać je na różne sposoby, ze składników, które akurat mamy pod ręką. W najprostszej wersji wystarczy sam ser przyprawiony papryczkami chilli lub jalapeño i świeżymi ziołami, możesz dodać też dowolne mięso lub wędlinę, warzywa a nawet ryby. Quesadilla z pikantną salsą lub dipem jogurtowym świetnie sprawdzi się jako przystawka lub danie do lunch boxu, a z dodatkiem świeżej sałaty może stanowić samodzielne danie obiadowe lub kolację.
Jak przyrządzić quesadilla?
Składniki:
4 tortille kukurydziane lub pszenne
ok. 300 g piersi z kurczaka
1/4 puszki kukurydzy
1 cebula
papryczka chilli, jalapeño lub 1/2 czerwonej papryki
1 łyżeczka przyprawy do dań meksykańskich
2 łyżki oliwy
ząbek czosnku
120 g Sera Janosika
Sposób przygotowania:
Kurczaka pokrój w kostkę, przełóż do miski, dodaj oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawę meksykańską i wstaw do lodówki na min. godzinę. Po tym czasie usmaż zamarynowanego kurczaka na złoty kolor i rozdrobnij mięso widelcem. Cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę, Ser Janosika zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Certyfikaty i nagrody
