Aktualności

09.12.2024

Pieczony Ser Janosika z sosem śliwkowo-pomarańczowym i orzechami pecan

Zaskocz swoich bliskich w te święta niebanalnym połączeniem smaków! Przygotuj pieczony ser z sosem śliwkowo-pomarańczowym i orzechami pecan – danie, które łączy tradycję z odrobiną nowoczesności. Wyjątkowy, wędzony aromat Sera Janosika, słodycz śliwek i pomarańczy, nutka imbiru, a do tego chrupiące orzechy – czyż nie brzmi to jak idealna harmonia na świąteczny stół?

Przepis jest prosty i szybki, a efekt… wykwintny!

Składniki (na 4 porcje):

• 4 Sery Janosika
• 150 g suszonych śliwek
• 1 pomarańcza (sok i skórka)
• 2 łyżki miodu
• 1/2 łyżeczki imbiru (świeżego, startego lub suszonego)
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• Szczypta soli
• 50 g orzechów pecan (lub włoskich)
• Świeży tymianek do dekoracji

Przygotowanie:

Śliwki posiekaj na mniejsze kawałki i przełóż do rondelka. Dodaj sok i skórkę z pomarańczy, miód, imbir, cynamon oraz szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż śliwki zmiękną i sos zgęstnieje. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody. Zblenduj sos na gładką masę (lub zostaw kawałki śliwek, jeśli wolisz teksturę).

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż Ser Janosika na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 10-12 minut, aż delikatnie się roztopi i zarumieni.

Podpraż orzechy na suchej patelni przez 2-3 minuty, aż uwolnią swój aromat.

Ser Janosika wyjmij z piekarnika i ułóż na talerzach. Polej sosem śliwkowo-pomarańczowym i posyp podprażonymi orzechami. Udekoruj danie świeżym tymiankiem. Serwuj ciepłe, najlepiej z chrupiącą bagietką.