Aktualności

20.08.2024

Tacos z kurczakiem i Serem Janosika

Nasze sery świetnie sprawdzają się w daniach inspirowanych innymi kulturami. Ich unikalny smak idealnie komponuje się z aromatycznymi przyprawami i świeżymi warzywami. W tym tygodniu odkrywamy przepis inspirowany kuchnią meksykańską.

Składniki:

• 300 g piersi z kurczaka
• 100 g startego Sera Janosika
• 8 tortilli kukurydzianych lub pszennych
• 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plastry
• 1 awokado, pokrojone w plasterki
• 1 czerwona papryka pokrojona w cienkie paski
• 1 żółta papryka pokrojona w cienkie paski
• Sok z 1 limonki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie:

Pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z limonki, kmin rzymski, słodką paprykę, ostrą paprykę, sól i pieprz. Dodaj kawałki kurczaka do marynaty i odstaw na około 15-30 minut.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i smaż kurczaka na patelni, aż będzie złocisty, około 5-7 minut.

Podgrzej tortille na suchej patelni przez kilka sekund z każdej strony, aż będą miękkie i lekko przypieczone. Na każdą tortillę połóż kawałki smażonego kurczaka, plasterki awokado, paprykę i czerwoną cebulę. Posyp każdą porcję startym serem Janosika i świeżą kolendrą. Podawaj z dodatkowym kawałkiem limonki do skropienia. Tacos możesz uzupełnić też dodatkami takimi jak salsa, śmietana lub kwaśna śmietana.

W opcji wegetariańskiej, zamiast kurczaka, możesz użyć grillowanego tofu lub pieczarek, które również dobrze komponują się z Serem Janosika.