Aktualności

07.11.2022

Krem z buraków z Serem Bałkańskim

Jeśli przejadł ci się klasyczny zabielany barszcz z buraków wypróbuj wersję sycącej zupy krem z dodatkiem wyrazistego Sera Bałkańskiego.

Składniki:

• 1/2 kg buraków
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 500 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 50 g Sera Bałkańskiego
• sólo i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

W garnku z grubym dnem podsmaż na oliwie pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmaż chwilę razem. Wrzuć do garnka pokrojone drobno buraki i smaż razem ok 10 minut. Po tym czasie dodaj bulion i gotuj ok 20-30 minut do czasu zmięknięcia buraków. Po ugotowaniu zmiksuj zupę blenderem, dodaj sok z cytryny i opraw do smaku. Podawaj z jogurtem naturalnym i pokruszonym Serem Bałkańskim.