Aktualności

10.01.2022

Mac and Cheese

Macaroni and Cheese, czyli po prostu makaron z serem to niezwykle popularne danie, szczególnie w kuchni amerykańskiej. Jest bardzo proste, mało zdrowe i wysoko kaloryczne. Ale kiedy na zewnątrz ziąb, nawet lodówka wieje tylko chłodem i jedynym ukojeniem wydaje się długi zimowy sen, takie danie jest jak ciepła kołderka dla duszy.

Składniki:

• 500 g makaronu kolanka
• 300 g startego Sera Janosika
• ok 3 i 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1/4 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedź. Na patelni rozpuść masło, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby nie powstały grudki. Stopniowo, wąskim strumieniem wlewaj zimne mleko, cały czas mieszając sos trzepaczką. Dodaj starty Ser Janosika, gałkę muszkatołową, sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj. Dodaj ugotowany makaron, wymieszaj całość i przełóż do formy do zapiekania. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut. Przed podaniem posyp natką pietruszki na wzmocnienie;)