Aktualności

24.10.2022

Makaron z dynią i boczkiem

Składniki:

• 150 g ulubionego makaronu
• 1 dynia hokkaido (ok 300g)
• 100 g wędzonego boczku
• 100 g Sera Janosika
• 100 ml śmietanki 30%
• 1 cebula szalotka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka masła
• sól i pieprz do smaku
• natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Dynię umyj, przekrój i opróżnij z gniazda nasiennego. Pokrój w większe kawałki razem ze skórką, połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 20 minut. Makaron włóż do gotującej się w garnku wody i gotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na dużą patelnię wrzuć pokrojony w kostkę lub paski boczek, obsmaż, aby wytopił się z niego tłuszcz, dodaj masło i posiekaną drobno cebulę oraz czosnek, szczyptę soli i pieprzu. Upieczoną dynię dodaj na patelnię – część możesz delikatnie rozgnieść widelcem. Dodaj śmietankę i 1/2 startego na tarce Sera Janosika, wymieszaj i zagotuj. Do sosu dodaj ugotowany makaron i wymieszaj całość. Makaron przełóż na talerze, posyp startym Serem Janosika i  natką pietruszki.