Aktualności

25.08.2020

Placki ziemniaczane po góralsku

Coraz chętniej sięgamy po produkty lokalne i regionalne, które nie tylko są doskonałej jakości, ale przede wszystkim bardziej naturalne i zdrowsze. Dzień Polskiej Żywności to doskonała okazja aby przypomnieć sobie rodzime smaki i przygotować tradycyjny posiłek oparty wyłącznie na polskich składnikach. A czy może być coś bardziej polskiego i prostszego w przygotowaniu niż placki ziemniaczane?
Wystarczy zetrzeć na tarce kilogram dobrych, najlepiej żółtych ziemniaków i 1/2 cebuli, dodać 1 wiejskie jajko, 2 łyżki pszennej mąki, sól i pieprz do smaku i prawie gotowe. W wersji góralskiej do ziemniaczanej masy dodaj starty Ser Janosika. Smaż placki na gorącym oleju, podawaj z kwaśną śmietaną, posypane solidnie zieleniną.