Aktualności

19.12.2021

Roladki z kurczaka po góralsku

Wiadomo, że Ser Janosika i żurawina są dla siebie stworzeni. W połączeniu z soczystym kurczakiem ten duet staje się pełnoprawnym daniem, które z powodzeniem możesz zaserwować na rodzinny obiad lub kolację.

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny lub konfitura z żurawiny
• 1 małe opakowanie Sera Janosika
• gałązka rozmarynu
• ząbek czosnku lub czosnek granulowany
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Piersi z kurczaka oczyść, natnij wzdłuż i delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa. Rozbite mięso natrzyj czosnkiem, solą i pieprzem. Żurawinę zalej gorącą wodą i odstaw na chwilę. Ser Janosika pokrój w cienkie plasterki, posiekaj drobno rozmaryn. Na każdym kawałku mięsa układaj oscypek, odsączoną żurawinę lub konfiturę żurawinową i rozmaryn. Zwiń ciasno w roladkę, w razie potrzeby użyj wykałaczek lub patyczków do szaszłyków aby dokładnie spiąć mięso. Smaż na rozgrzanym oleju do zrumienienia z każdej strony a następnie wstaw na ok 20 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.