Dobry ser na grilla musi mieć właściwy skład i odpowiednią konsystencję. Chodzi o to, aby czuł się dobrze w wysokiej temperaturze i do końca trzymał formę. Taki właśnie jest Ser Janosika. Z zewnątrz silny, a w środku miękki, puszysty i rozpływający się w ustach.
Jeśli wrzucicie go na 5-10 minut na grillową patelnię lub na jedną zdrowaśkę do piekarnika odwdzięczy się wyśmienitym smakiem i zapachem ogniska. Zbójnicki charakter Sera Janosika idealnie łagodzą owocowe lub warzywne dodatki. Żurawina sprawdza się zawsze, ale co powiecie na konfiturę z czerwonej cebuli?
Składniki na konfiturę z czerwonej cebuli:
- 5 średniej wielkości czerwonych cebul
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka cukru
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
Sposób przygotowania:
Cebule pokrój na półplasterki. Włóż ją do rondelka z octem balsamicznym, cukrem i liściem laurowym. Gotuj przez około 30 minut często mieszając. Pod koniec dopraw solą, pieprzem i rozmarynem.
