Ta strona korzysta z ciasteczek, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Informacje o ciasteczkach są przechowywane w przeglądarce i wykonują funkcje takie jak rozpoznawanie Cię po powrocie na naszą stronę internetową i pomaganie naszemu zespołowi w zrozumieniu, które sekcje witryny są dla Ciebie najbardziej interesujące i przydatne.
12.12.2020
Świąteczna zupa grzybowa
Zupa grzybowa należy bez wątpienia do klasyków świątecznego menu. Mocny aromat leśnych grzybów idealnie komponuje się z zapachem choinki i tradycyjnych polskich potraw. Bywa, że na wigilijnym stole ustępuje miejsca barszczykowi z uszkami, ale na pewno nie ustępuje mu smakiem i bezwzględnie powinna znaleźć się w gronie świątecznych przysmaków. W wersji zabielanej lub z dodatkiem wędzonego Sera Janosika będzie doskonałym pierwszym daniem świątecznego obiadu.
Jak przygotować idealną zupę grzybową? Poznaj nasz sprawdzony przepis!
Składniki:
- ok 100g suszonych podgrzybków lub prawdziwków
- ok 3l bulionu warzywnego
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- sól i pieprz do smaku
- siekana natka pietruszki
- 50g Sera Janosika
Sposób przygotowania:
Suszone grzyby zalej letnią wodą i odstaw na noc. Następnego dnia przełóż do bulionu posiekane grzyby wraz z wodą z ich namaczania. Gotuj ok 1,5 godziny aż grzyby będą miękkie. Zeszklij na patelni na maśle pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj do zupy i gotuj przez kilka minut, na koniec dodaj zasmażkę przygotowaną z łyżki mąki i masła. Całość dopraw solą i pieprzem. Zupę możesz podawać tylko posypaną natką pietruszki i tartym Serem Janosika lub, jeśli wolisz, zabieloną łyżką śmietany albo z dodatkiem makaronu.
Certyfikaty i nagrody
