Ta strona korzysta z ciasteczek, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Informacje o ciasteczkach są przechowywane w przeglądarce i wykonują funkcje takie jak rozpoznawanie Cię po powrocie na naszą stronę internetową i pomaganie naszemu zespołowi w zrozumieniu, które sekcje witryny są dla Ciebie najbardziej interesujące i przydatne.
12.05.2020
SzparagoveLove
Dla wszystkich smakoszy maj zaczyna się szparagami. A że sezon na nie jest wyjątkowo krótki to też idealny miesiąc aby zjadać je teraz na pęczki:)
To, że są pyszne to nie jedyna ich zaleta – są skarbnicą witamin i składników mineralnych, m.in. kwasu foliowego, wapnia, fosforu i potasu oraz witamin C, E i beta-karotenu. Niska zawartość sodu w połączeniu z asparaginą wspomagającą pracę nerek odpowiadają za ich właściwości moczopędne, a glutation wspomaga wątrobę w procesie oczyszczania organizmu z toksyn i wzmacnia układ odpornościowy. Z kolei prebiotyk inulina odżywia dobre bakterie jelitowe i wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, a błonnik poprawia perystaltykę jelit.
Szparagi odnajdują się w każdej kulinarnej sytuacji – jedzone samodzielnie gotowane lub z grilla, polane masłem lub sosem holenderskim, jako dodatek do dań, składnik sałatek czy baza aromatycznej zupy krem. A jako ważnego składnika wykwintnej kuchni francuskiej nie mogło zabraknąć ich też w jednym z najpopularniejszych dań tego kraju, czyli wytrawnej tarcie (fr. tarte).
Składniki na ciasto:
120 g zimnego masła
200 g mąki pszennej
1 jajko
szczypta soli
Składniki na nadzienie:
1/2 pęczka zielonych szparagów
2 jajka
250 g śmietany 18%
120 g Sera Janosika
szczypta cukru i soli do gotowania szparagów
pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Certyfikaty i nagrody
