Ta strona korzysta z ciasteczek, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Informacje o ciasteczkach są przechowywane w przeglądarce i wykonują funkcje takie jak rozpoznawanie Cię po powrocie na naszą stronę internetową i pomaganie naszemu zespołowi w zrozumieniu, które sekcje witryny są dla Ciebie najbardziej interesujące i przydatne.
28.12.2019
Zapiekany HermelIn
Marynowany w oleju i przyprawach HermelIn to nie tylko doskonała piwna przekąska. Super sprawdza się jako danie śniadaniowe, na kolację i każdą imprezową okazję. Równie dobrze jak z piwem będzie smakował też z czerwonym winem czy nalewką na bazie czerwonych owoców – wiśni, żurawiny, porzeczek lub malin.
Jest też wdzięcznym obiektem kulinarnych eksperymentów, a w bardziej wykwintnej odsłonie może stać się królem sylwestrowej imprezy. Spróbujcie zapiec go z dodatkiem gałązki rozmarynu, orzeszków ziemnych i płatków czosnku, a odwdzięczy się płynnym, kremowym i wyrazistym smakiem. Możecie maczać w nim kawałki czerstwej bagietki lub ciemnego chleba jak w klasycznym fondue, podać ze świeżą sałatą, pieczonymi figami, konfiturą z leśnych owoców lub z kilkoma kroplami sosu balsamicznego.
Zapiekana wersja HermelIna świetnie komponuje się z lżejszymi czerwonymi winami, ale też mocniejszymi białymi jak Chardonnay, lub z wytrawnym lub półwytrawnym szampanem.
Składniki:
1 marynowany HermelIn na osobę
1 mała bagietka na osobę
kilka gałązek rozmarynu
orzeszki ziemne (nie solone)
czosnek
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180⁰C, bez termoobiegu. Każdy krążek sera włóż do naczynia do zapiekania, bardzo delikatnie natnij skórkę w kilku miejscach, wetknij w nie igiełki rozmarynu i plasterki czosnku, posyp ser orzeszkami ziemnymi. Wstaw na środkową półkę nagrzanego piekarnika i zapiekaj ok. 10 – 15 minut do czasu aż skórka zmięknie, środek stanie się płynny a orzeszki i czosnek lekko zrumienią.
W czasie gdy ser się piecze możesz przygotować grzanki – pokrój bagietkę na cienkie kromki, spryskaj delikatnie oliwą i opiecz na suchej patelni. Ciepłe, rozpuszczone wnętrze zapieczonego sera wyjadaj ze środka pleśniowej skórki za pomocą grzanek.
Certyfikaty i nagrody
