Ta strona korzysta z ciasteczek, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Informacje o ciasteczkach są przechowywane w przeglądarce i wykonują funkcje takie jak rozpoznawanie Cię po powrocie na naszą stronę internetową i pomaganie naszemu zespołowi w zrozumieniu, które sekcje witryny są dla Ciebie najbardziej interesujące i przydatne.
05.10.2020
Ziemniaki Hasselback z Serem Janosika
Kto by pomyślał, że nasz pospolity ziemniak był początkowo uprawiany w Europie wyłącznie jako roślina ozdobna i lecznicza? Ze względu na piękne kwiaty był najczęściej ozdobą królewskich, arystokratycznych i klasztornych ogrodów. Do Polski ziemniaki trafiły po zwycięstwie Jana III Sobieskiego pod Wiedniem, ale na szersze uznanie musiały jeszcze trochę poczekać. Kiedy jednak zawitały już na stałe pod polskie strzechy nasz kraj trafił nawet do światowej czołówki producentów tych pożywnych bulw, a co najważniejsze nauczyliśmy się przyrządzać z niego nie tylko codzienne, proste dania ale też kulinarne dzieła na najwyższym poziomie. W kuchni polskiej mamy ponad 1500 rodzajów potraw z ziemniaków: zup, pierogów, klusek, sałatek, zapiekanek, placków czy babek w różnych regionalnych odmianach. Po ziemniaczane inspiracje warto też zajrzeć do kuchni innych krajów, by trafić chociażby na takie perełki jak szwedzkie ziemniaki Hasselback. Nie dość, że są bardzo smaczne i efektowne, to mają też wszystkie zalety nieskomplikowanego, opartego na niewielkiej ilości składników i prostym przepisie, dania.
Składniki:
4 spore ziemniaki
oliwa z oliwek lub masło
4 plastry szynki lub chudego boczku
100 g Sera Janosika
szczypiorek
sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Umyj dokładnie ziemniaki i razem ze skórką natnij je w poprzek w ok 0,5 cm odstępach, ale tak aby nie przeciąć ziemniaka do końca. Za pomocą pędzelka natrzyj ziemniaki oliwą z oliwek lub włóż w każde nacięcie odrobinę masła, dopraw solą i pieprzem. Wstaw do nagrzanego do 200 stopni Celsjusza piekarnika i piecz ok 40-60 minut w zależności od wielkości ziemniaków. W tym czasie zetrzyj ser i pokrój w drobną kostkę szynkę lub boczek. Pomiędzy plastry upieczonych ziemniaków włóż szynkę lub boczek, posyp startym serem i wstaw ponownie do piekarnika na ok 10 minut. Gotowe, upieczone ziemniaki posyp posiekanym szczypiorkiem.
Certyfikaty i nagrody
