Aktuality

24.06.2024

Letní salát s mladou řepou

Hledáte recept na lehký, zdravý a voňavý letní salát? Vyzkoušejte náš salát s červenou řepou, pomerančem a piniovými oříšky. Ideální pro teplé dny, plné vitamínů a osvětující chuti! Používejte sezónní produkty, abyste si užili tu nejlepší chuť.

Ingredience:

• 2 střední mladé červené řepy
• 2 pomeranče
• 100 g rukoly
• 100 g mladých listů červené řepy
• 100 g pařeného sýra
• 2 polévkové lžíce piniových oříšků
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce balzamikového octa
• Sůl a pepř na dochucení

Příprava:

Červenou řepu omyjte a poté upečte v troubě zabalenou v alobalu (asi 20-30 minut). Po vychladnutí oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Pomeranče oloupejte, zbavte bílých blan a nakrájte na plátky nebo kousky. Listy rukoly a červené řepy omyjte a důkladně osušte. Sýr nakrájejte nebo natrhejte na kousky. Piniové oříšky opražte na suché pánvi do zlatova. Pozor, ať je nespálíte! V malé misce smíchejte olivový olej, balzamikový ocet, sůl a pepř. Na velký talíř nebo mísu položte listy rukoly a řepy a naaranžujte plátky červené řepy a pomeranče. Přidejte kousky sýra a posypejte opraženými piniovými oříšky. Salát těsně před podáváním pokapejte připraveným dresinkem.